日経新聞の記事に興味深いものをみつけました。

牛乳・乳製品の摂取量の増加に伴い、アルツハイマー病の発症率が低下する傾向



乳酸菌飲料にも短期の記憶力や集中力を改善する効果が認められたものがあるようです。

日本人の牛乳・乳製品の摂取量がもともと少ない点に注目。欧米の半分から3分の1程度なので積極的にとっても過剰にはならないようです。

・牛乳ばかり飲めないという方へ、少しの工夫で摂取しやすくなりますよ。
★和食に牛乳を使う「乳和食」というものがあるそうです。
 
MEIJIのホームページにレシピが載っていましたので…

http://www.meijioishiigyunyu.com/special/nyuwashoku.php

・牛乳で薄めて食べるそうめんは塩分控えめで濃厚な味わいになるなどなど、
 お勧めレシピもあれば教えて下さい。

シーフードヌードルに牛乳いれたらおいしいらしいですが…栄養面が気になります笑

 最後に、牛乳・乳製品に対してアレルギー症状がある人は注意してくださいね。